PLACA MACIZA DE 20 MM PARA MARCADO INTENSIVO DE CARNES
La plancha de asar a gas Banks GG24 de la Serie 700 ofrece una placa de acero rectificado de 20 mm de grosor con 15 kW de potencia, diseñada para mantener el calor sin caídas térmicas ante recargas continuas de chuletones o hamburguesas.
CARACTERÍSTICAS OPERATIVAS
• Placa de 20 mm de grosor que actúa como acumulador de calor masivo, evitando el enfriamiento de la chapa y el cocido de los jugos.
• Dos quemadores tubulares de 7,5 kW con controles manuales independientes para sectorizar la temperatura.
• Regulador de presión interno de alta precisión MAXITROL de serie.
• Sistema de encendido eléctrico asistido por batería para accionamiento inmediato sin mecheros.
• Cajón frontal recoge grasas extraíble de gran capacidad en acero inoxidable.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
• Referencia de catálogo: GG24
• Potencia calórica: 15,0 kW (2 x 7,5 kW)
• Grosor de plancha: 20 mm acero rectificado
• Conexión de gas: 3/4 pulgada
• Llama piloto: No (Encendido por batería)
• Dimensiones exteriores: 610 x 700 x 385 mm
• Combustible: Gas Natural o GLP
• Garantía técnica: Repuestos industriales
SOSTENIBILIDAD Y RENDIMIENTO
La placa de 20 mm retiene la inercia térmica de los 15 kW, reduciendo el consumo de gas por comanda y garantizando un sellado instantáneo de la superficie del alimento.
