COLUMNA DE PIE DE 18 KW CON RESISTENCIA ELEVABLE Y ZONA FRÍA
La freidora de alto rendimiento Banks EF28-18 es la máquina definitiva para asadores, cadenas de pollo frito y colectividades. Su estructura de columna de pie de 25 litros y 18 kW incorpora resistencia elevable y zona fría para evitar la descomposición del aceite.
CARACTERÍSTICAS OPERATIVAS
• Sistema de resistencia basculante elevable que despeja completamente la cuba para una limpieza impecable.
• Zona fría en el fondo de la cuba donde se depositan los restos de rebozado sin quemarse ni carbonizar el aceite limpio superior.
• Potencia masiva de 18 kW para soportar tandas continuas de producto congelado sin caídas de temperatura.
• Grifo frontal de vaciado de gran sección para drenaje rápido directo a recipientes de filtrado.
• Incluye tapa de protección en acero inoxidable y contactor electromagnético montado de serie.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
• Referencia de catálogo: EF28-18 (EF28-12)
• Potencia eléctrica absorbida: 18,0 kW
• Conexión eléctrica: 400 V Trifásica industrial
• Capacidad de la cuba: 25 Litros
• Peso neto del equipo: 60 kg
• Dimensiones exteriores: 400 x 815 x 1110 mm
• Equipamiento: Tapa, zona fría, resistencia elevable y grifo
• Garantía oficial: Piezas de repuesto industriales
SOSTENIBILIDAD Y RENDIMIENTO
La tecnología de zona fría inferior impide que las partículas desprendidas se quemen a 180 °C, conservando el aceite limpio hasta tres veces más tiempo y reduciendo drásticamente los costes de compra de aceite.
