HORNO DE PANADERÍA Y PASTELERÍA CON TURBINAS BI-DIRECCIONALES
El horno de convección trifásico Banks CV840 está concebido para panaderías, confiterías y cuartos fríos de alta exigencia que hornean masas fermentadas sobre bandejas normalizadas de 600 x 400 mm.
CARACTERÍSTICAS OPERATIVAS
• Turbinas con inversión automática de giro que garantizan un dorado uniforme en toda la bandeja sin necesidad de girarla manualmente.
• 4 pisos de carga para bandejas Euronorma 600 x 400 mm (4 bandejas incluidas de fábrica).
• Doble iluminación halógena en cámara para inspección visual continua a través de su puerta de doble vidrio.
• Temporizador industrial de precisión hasta 105 minutos con parada de ciclo.
• Compatible para colocación sobre peana auxiliar con guías portabandejas modelo RS9080 (opcional).
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
• Referencia de catálogo: CV840
• Rango de temperatura: 50 °C a 300 °C
• Potencia eléctrica: 6,4 kW
• Conexión: 400 V Trifásico (3F + N)
• Peso neto: 73 kg
• Dimensiones exteriores: 835 x 672 x 570 mm
• Capacidad de producto: 4 bandejas 600 x 400 mm
• Garantía oficial: Piezas de repuesto industriales
SOSTENIBILIDAD Y RENDIMIENTO
La tecnología motriz trifásica de 6,4 kW permite una recuperación térmica instantánea tras aperturas repetitivas de puerta, estabilizando los tiempos de horneado y reduciendo el consumo eléctrico por ciclo de cocción.
