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Marmita a Gas Zanussi 250 Litros de Calentamiento Indirecto (Cuba AISI 316)

El precio original era: €10,000.00.El precio actual es: €7,500.00.

La solución definitiva para grandes producciones (Hospitales, Caterings, Industria). Su sistema de calentamiento indirecto cocina grandes volúmenes sin quemar el alimento.

Tecnología Indirecta: Doble camisa de vapor a 110°C. La comida nunca se pega ni se quema.
Cuba AISI 316: Acero de grado superior resistente a ácidos y sal.
Capacidad Real: 250 Litros (Fondo útil 550mm).
Seguridad: Control de presión y termostato de seguridad integrados.

Ideal para: Salsas, cremas, sopas y guisos delicados en gran volumen. Garantía Oficial Zanussi Professional.

SKU: Z392105 Categoría: Cocinas Industriales

Descripción

La Marmita para producir 250 Litros con calidad de Alta Cocina

La Marmita Zanussi Z9BSGLIUFE (Modelo Z392105) ha sido diseñada para las cocinas más exigentes. A diferencia de las ollas industriales estándar, este equipo utiliza Calentamiento Indirecto, lo que transforma la forma de trabajar en grandes volúmenes.

¿Por qué elegir calentamiento INDIRECTO?

Esta marmita no aplica el fuego directamente sobre la cuba. En su lugar, calienta una «camisa» interna de agua que genera vapor saturado a 110°C. * El Resultado: El calor se distribuye uniformemente por todo el recipiente (base y paredes). Puedes cocinar bechamel, cremas o salsas densas durante horas sin que se peguen ni se quemen en el fondo.

Durabilidad Extrema: Acero AISI 316

Mientras que la competencia usa acero 304 estándar, la cuba de esta Zanussi está fabricada en Acero Inoxidable AISI 316.

Esto la hace resistente a la corrosión provocada por salsas ácidas (tomate) o aguas muy salinas. Es una máquina construida para durar décadas.

Seguridad y Ergonomía

* Grifo de Vaciado: De gran caudal para vaciar 250 litros rápidamente y sin esfuerzo. * Protección IPX5: Certificada contra chorros de agua, facilitando la limpieza con manguera al final del servicio. * Control Total: Incluye válvula de seguridad para la presión y termostato que corta el gas si el nivel de agua de la camisa baja.

Ficha Técnica Resumida

* Capacidad: 250 Litros.

* Medidas: 1200 (Ancho) x 900 (Fondo) x 850 (Alto) mm.

* Potencia: 35 kW (Gas Natural / GLP).

* Tipo de Cuba: Rectangular con fondo AISI 316.

* Peso: 222 Kg.

* Código de Fabricante (PNC): 392105.