ALTO RENDIMIENTO PARA COCINAS CENTRALES Y PANADERÍAS
El abatidor de temperatura Unifrost BZT5 entrega 25 kg de capacidad de abatimiento positivo y 15 kg de ultracongelación rápida para restaurantes con servicio intenso, caterings y obradores de panadería. Bloquea la proliferación bacteriana y estabiliza la humedad de los alimentos cocinados.
CARACTERÍSTICAS OPERATIVAS
• Controlador electrónico DIXELL con interfaz rápida y 4 programas configurables.
• Puerta reversible de acero inoxidable con burlete magnético de compresión hermética.
• Guías multifunción aptas para 5 bandejas Gastronorm 1/1 GN o bandejas pasteleras 600 x 400 mm.
• Difusión envolvente de aire gélido para evitar la formación de macrocristales de hielo en el interior del producto.
• Construcción en acero inoxidable sanitario resistente a desinfectantes y uso industrial continuo.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
• Referencia de catálogo: BZT5
• Rango de trabajo térmico: +65 °C a -22 °C
• Potencia eléctrica absorbida: 1300 W
• Capacidad de abatimiento positivo: 25 kg (+70 °C a +3 °C en 90 min)
• Capacidad de congelación negativa: 15 kg (+70 °C a -18 °C en 270 min)
• Capacidad de carga: 5 bandejas 1/1 GN o 600 x 400 mm
• Dimensiones exteriores: 750 x 815 x 870 mm
• Fluido frigorífico: R290 Hidrocarburo ecológico
• Garantía oficial: 2 años en piezas de repuesto
SOSTENIBILIDAD Y RENDIMIENTO
Grupo frigorífico con gas hidrocarburo ecológico R290, maximizando la eficiencia energética en procesos térmicos severos de hostelería conforme a la normativa APPCC.
