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HORNO STG 201 V7 T GAS

18.190,17

SKU: 710567 HORNOS FM Categoría:

Descripción

Horno Mixto a Gas STG Gastro 201 V7 T de FM Industrial.

Panel de control digital.

Capacidad para 20 bandejas GN 1/1, profundidad de 6,5 cm.

Pantalla intuitiva muy fácil de usar.

Permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos.

Incluye sonda de pincho y lavado automático.

Potencia de gas de 20 kW.

 

Equipamiento incluido:

  • Sistema con panel de control digital.
  • Pantalla intuitiva que aporta facilidad de uso.
  • Inversor de giro.
  • Alarma de fin de ciclo.
  • Micro de puerta.
  • Termostato de seguridad.
  • Lámpara interior LED.
  • Conexión de agua 3/4.
  • Vidrio abatible para una limpieza fácil.
  • Dispone de clima Control-Humedad regulable porcentual.
  • Con velocidad regulable porcentual para cocinar cualquier alimento por muy delicado que sea, de forma uniforme para una cocción perfecta.
  • Steam control – tiro programable, extrae la humedad para obtener dorados uniformes, asados perfectos o gratinados.
  • 3 modos de cocción; calor seco, vapor y mixto.
  • Sonda corazón, sonda vacío y sonda multipunto, para controlar la temperatura dentro del alimento sin importar el tamaño o sin romper procesos de vacío.
  • Control de cocción mediante tiempo, sonda al corazón o Delta T.
  • 99 programas con 6 fases de cocción cada uno, permite configurar cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción.
  • Multicook este sistema permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos.
  • Regeneración / Mantenimiento.para mantener la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo los alimentos refrigerados o congelados en un corto período de tiempo.
  • A gas.
  • Sistema quemador Premix.
  • Capacidad para bandejas gastronorm GN y bandejas para pastelería 60 x 40 cm.

 

Características:

FM Horno Mixto STG 201 V7 T Gas
Bandejas 20 GN 1/1
Panel digital
Potencia eléctrica 1.300 W
Temperatura Máxima 270 ºC
Voltaje 230 V
Peso 288 kg
Conexión Monofásica
Potencia Gas 38 kW
Distancia entre bandejas 65 mm
Dimensiones internas
Ancho 700 mm
Fondo 500 mm
Alto 1.480 mm
Dimensiones externas
Ancho 880 mm
Fondo 1.030 mm
Alto 1.865 mm
Ref. 710567