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HORNO STG 111 V7 GAS

SKU: 710564 HORNOS FM Categoría:

Descripción

Horno Mixto Gas STG Gastro 111 V7 Gas de FM Industrial.

Panel de control digital.

Capacidad para 11 bandejas GN 1/1, profundidad de 6,5 cm.

Pantalla intuitiva muy fácil de usar.

Permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos.

Incluye sonda de pincho y lavado automático.

Potencia de gas de 20 kW.

 

Equipamiento incluido:

  • Sistema con panel de control digital.
  • Pantalla intuitiva que aporta facilidad de uso.
  • Inversor de giro.
  • Alarma de fin de ciclo.
  • Micro de puerta.
  • Termostato de seguridad.
  • Lámpara interior LED.
  • Conexión de agua 3/4.
  • Vidrio abatible para una limpieza fácil.
  • Dispone de clima Control-Humedad regulable porcentual.
  • Con velocidad regulable porcentual para cocinar cualquier alimento por muy delicado que sea, de forma uniforme para una cocción perfecta.
  • Steam control – tiro programable, extrae la humedad para obtener dorados uniformes, asados perfectos o gratinados.
  • 3 modos de cocción; calor seco, vapor y mixto.
  • Sonda corazón, sonda vacío y sonda multipunto, para controlar la temperatura dentro del alimento sin importar el tamaño o sin romper procesos de vacío.
  • Control de cocción mediante tiempo, sonda al corazón o Delta T.
  • 99 programas con 6 fases de cocción cada uno, permite configurar cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción.
  • Multicook este sistema permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos.
  • Regeneración / Mantenimiento.para mantener la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo los alimentos refrigerados o congelados en un corto período de tiempo.
  • A gas.
  • Posición de bandeja transversal.
  • Sistema quemador Premix.
  • Capacidad para bandejas gastronorm GN y bandejas para pastelería 60 x 40 cm.

 

FM Horno Mixto STG 111 V7 Gas
Bandejas 11 GN 1/1
Panel digital
Potencia eléctrica 650 W
Temperatura Máxima 270 ºC
Voltaje 230 V
Peso 140 kg
Conexión Monofásica
Potencia Gas 20 kw
Distancia entre bandejas 65 mm
Dimensiones internas
Ancho 620 mm
Fondo 405 mm
Alto 810 mm
Dimensiones externas
Ancho 790 mm
Fondo 900 mm
Alto 1.090 mm
Ref. 710564