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HORNO STC 611 V5

5.725,72

SKU: 710465 HORNOS FM Categoría:

Descripción

Horno Mixto Eléctrico STC 611 V5 de FM Industrial.

Panel de control digital.

Posición de la bandeja longitudinal.

Capacidad para 6 bandejas GN 1/1.

Pantalla intuitiva muy fácil de usar.

Conexión trifásica.

Permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos. Incluye sonda de pincho y lavado automático.

 

Equipamiento:

  • Sistema con panel de control digital.
  • Inversor de giro.
  • Alarma de fin de ciclo.
  • Micro de puerta.
  • Termostato de seguridad.
  • Lámpara interior LED.
  • Conexión de agua 3/4.
  • Vidrio abatible para una limpieza fácil.
  • Dispone de clima Control-Humedad regulable porcentual.
  • Con velocidad regulable porcentual para cocinar cualquier alimento por muy delicado que sea, de forma uniforme para una cocción perfecta.
  • Steam control – tiro programable, extrae la humedad para obtener dorados uniformes, asados perfectos o gratinados.
  • 3 modos de cocción; calor seco, vapor y mixto.
  • Sonda corazón, sonda vacío y sonda multipunto, para controlar la temperatura dentro del alimento sin importar el tamaño o sin romper procesos de vacío.
  • Control de cocción mediante tiempo, sonda al corazón o Delta T.
  • 99 programas con 6 fases de cocción cada uno, permite configurar cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción.
  • Multicook, este sistema permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos.
  • Regeneración / Mantenimiento.para mantener la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo los alimentos refrigerados o congelados en un corto período de tiempo.
  • Capacidad para bandejas gastronorm GN y bandejas para pastelería 60 x 40 cm.

 

FM Horno Mixto STC 611 V5 Longitudinal
Bandejas 6 GN 1/1
Panel digital
Posición bandeja longitudinal
Potencia total 7.200 W
Temperatura Máxima 270 ºC
Voltaje 400 V
Peso 65 kg
Dimensiones internas
Ancho 385 mm
Fondo 560 mm
Alto 385 mm
Dimensiones externas
Ancho 530 mm
Fondo 795 mm
Alto 665 mm
Ref. 710465