Descripción
Horno Mixto Eléctrico WV5411-VMS
Panel de control digital.
Posición de la bandeja transversal.
Capacidad para 4 bandejas GN 1/1.
Pantalla intuitiva muy fácil de usar.
Conexión trifásica.
Permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos. Incluye sonda de pincho y lavado automático.
Equipamiento:
- Sistema con panel de control digital.
- Inversor de giro.
- Alarma de fin de ciclo.
- Micro de puerta.
- Termostato de seguridad.
- Lámpara interior LED.
- Conexión de agua 3/4.
- Vidrio abatible para una limpieza fácil.
- Dispone de clima Control-Humedad regulable porcentual.
- Con velocidad regulable porcentual.
- Steam control – tiro programable, extrae la humedad para obtener dorados uniformes, asados perfectos o gratinados.
- 3 modos de cocción: calor seco, vapor y mixto.
- Sonda corazón, sonda vacío y sonda multipunto, para controlar la temperatura dentro del alimento sin importar el tamaño o sin romper procesos de vacío.
- Control de cocción mediante tiempo, sonda al corazón o Delta T.
- 99 programas con 6 fases de cocción cada uno.
- Multicook, este sistema permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos.
- Regeneración / Mantenimiento de la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo los productos refrigerados o congelados en un corto período de tiempo.
- Capacidad para bandejas gastronorm GN y bandejas para pastelería 60 x 40 cm.
Caracteristicas:
| Horno Mixto WV5411-VMS | ||
| Bandejas | 4 GN 1/1 | |
| Panel | digital | |
| Posición bandeja | transversal | |
| Potencia total | 5.700 | W |
| Temperatura Máxima | 270 | ºC |
| Voltaje | 400 | V |
| Peso | 60 | kg |
| Dimensiones internas | ||
| Ancho | 560 | mm |
| Fondo | 385 | mm |
| Alto | 302 | mm |
| Dimensiones externas | ||
| Ancho | 720 | mm |
| Fondo | 620 | mm |
| Alto | 580 | mm |
| Ref. 215027 | ||
