Descripción
Fabricado en España
Capacidad para 70 comensales
Horno Brasa VMS45
Los hornos de brasa son productos muy demandados en las cocinas profesionales por la sencillez de funcionamiento y la calidad en los acabados de los productos cocinados.
Hoy en día es difícil encontrar una cocina que no tenga una barbacoa y un horno, este horno de brasas hace la función de las 2 máquinas, consiguiendo un ahorro de espacio y funcionalidad.
Fabricados con materiales de gran calidad, sus acabados aportarán un toque de diseño a tu cocina.
Este horno de brasa está construido en acero fundido y aislado completamente para evitar perdidas de calor.
Podrás servir jugosas piezas de carne, pescado o verduras cocinadas al fuego de carbón, coco o leña, utilizando el horno como barbacoa o como horno, según lo necesites.
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
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Capacidad para 70 comensales.
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Construido interiormente en acero fundido.
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Aislado totalmente para ahorrar consumo y evitar la emisión del calor al exterior.
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Puerta robusta y ligera con cristal Neoceram resistente hasta los 750º C.
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Diseño de la puerta con visibilidad excelente para controlar el braseado sin necesidad de su apertura.
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Trabaja con cualquier tipo de carbón, recomendamos nuestro carbón de cáscara de coco por su alto rendimiento y su larga duración.
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Recogedor de grasas frontal extraíble.
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Cajón recoge cenizas extraíble en la parte inferior.
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Cortafuegos interno.
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Termómetro integrado hasta 500º C.
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Salida de humos de 15cm de diámetro.
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Patas regulables en altura y antideslizantes.
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Equipado con 1 parrilla estándar y 1 parrilla acanalada (las dos en acero inoxidable), pinza y atizador de carbón.
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Consultar para modelos con puerta ciega.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
| CÓDIGO | MODELO | DIMENSIONES | PRODUC. | POTENCIA | TEMP. | CONSUMO | AUTONOMÍA | CARGA CARBÓN | PESO NETO |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| L x P x H (mm) | Kg/h | KW | °C | Kg/dia | H | KG | kg | ||
| VMS211040 | VMS45 BNEGRO | 680x535x670 | 70 | 4,5 | 250-350 | 10-12 | 9 | 4 | 117 |
